热量220大卡
做法
1、牛肉顺着横纹切薄片。
2、用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。
3、锅里加适量水，下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。
4、煮开后加适量盐，少许油，把牛肉逐片投入过内，不能一下倒下去，否则就成一锅糊汤了。
5、再次煮开后加少许料酒，加入葱花，少许鸡精，关火。
6、把米粉煮至用筷子能夹断。
7、捞出盛于碗中。
8、把牛肉汤浇到米粉碗里。
9、把青菜下开水锅烫至变色。
10.捞出铺到牛肉粉上即可。
