“平安金越至尊”指的是\"平安人寿保险公司\"所发行的一款保险产品。“不保证领取”通常指的是保险产品的投保人在满足领取条件的前提下，公司并不对其领取金融产品的绝对收益做出承诺。在此情况下，如果领取的利益低于预期，可能导致投保人的回报不如预期。
因此，投保人在购买保险产品时应该对其风险有一个清晰的认识，并在风险可控的情况下选择适合自己的保险产品。
