1、面粉用水和面，搅成絮状，不停用力揉搓，直到面团揉至光滑，醒面20分钟左右。
2、将红萝卜、木耳洗干净，剁碎备好。将打散的鸡蛋在锅中翻炒至七分熟，盛出备用。
3、在锅中倒入少许食用油，先放葱花，再放红萝卜、木耳在锅中翻炒至七分熟，放少量食用盐，快出锅时将鸡蛋拌入混合均匀，并盛出来。
4、将醒好的面，通过压面机，制作成饺子皮。给饺子皮上放入适量的饺子馅，边缘部分捏紧，一只可爱的饺子就包好了。
5、接下来，将包好的饺子们煮在锅里，让饺子充分沸腾起来，素馅饺子最多煮3滚，一份热腾腾的饺子就做好了。
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