1、猪筒骨、鸡腿冷水下锅,焯水后洗净
2、千张切成宽条,笋干泡发后撕成细条
3、砂锅加鸡汤、水,加筒骨、鸡腿、生姜、小葱,煮八分开加入料酒,开后撇清泡沫
4、加入笋干,大火少开后小火炖一小时
5、在加入千张,炖20分钟,调味,加入小葱。
