金诚牛一碗酱料配方

所需材料：

1、 花生油：

1、/2杯

2、 牛肉：300克，切块

3、 大葱：

1、根，切段

4、 姜：

1、块，切片

5、 蒜：4瓣，切片

6、 干辣椒：6个，切段

7、 豆瓣酱：2大勺

8、 生抽：2大勺

9、 老抽：

1、大勺

10. 料酒：

1、大勺

11. 糖：

1、小勺

12. 香菜：适量，切碎

13. 葱花：适量，切碎

14. 水：适量

步骤：

1、 热锅凉油，加入花生油，油热后加入牛肉块，中火翻炒至微黄色。

2、 加入姜片、蒜片、干辣椒段，继续翻炒均匀。

3、 加入豆瓣酱，炒出红油。

4、 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱料的味道。

5、 加入适量的水，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。

6、 炖煮20分钟后，加入糖，翻炒均匀。

7、 炖至汤汁浓稠，加入香菜末、葱花，翻炒均匀。

8、 出锅前可以尝一下味道，如有需要，可根据个人口味添加适量的盐。

注意：火候和时间要根据牛肉的厚度进行调整，炖至牛肉熟软即可。根据个人口味，可以适当调整配料。