筒骨酱骨简单做法

将筒子骨洗净，放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，大火烧开，焯水5分钟，捞出用温水冲洗干净备用。

在另一个锅中加入足够的水，放入焯水后的筒子骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮至筒子骨熟透，大概需要1个半小时左右。

在煮骨头的同时，可以准备酱汁。在一个碗中加入老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖和水，搅拌均匀，调成酱汁。

将煮好的筒子骨捞出，装入盘中备用。

在另一个锅中加入适量的油，烧热后倒入酱汁，翻炒出香味。

将煮好的筒子骨倒入锅中，与酱汁一起翻炒均匀，直到每根骨头都被酱汁包裹。

最后将筒骨酱骨装入盘中即可。

这道筒骨酱骨口感香脆，色泽红亮，适合搭配米饭或者啤酒享用。注意在烹饪过程中不要加太多水，以免影响口感。