简食是指简单、健康、易于制作和消化的食品。它通常包括以下几个方面：
1、 食材简单：简食通常使用简单的食材，如蔬菜、水果、谷物、豆类、鱼肉等，不使用过多的调味料和添加剂。
2、 制作简单：简食的制作过程简单易行，不需要太多的烹饪技巧和器具，可以在家中轻松制作。
3、 健康营养：简食注重健康营养，食材新鲜、富含营养素，能够提供人体所需的各种营养物质。
4、 容易消化：简食的食材和制作方式都能够使食物更容易消化吸收，减轻肠胃负担，有助于保持身体健康。总之，简食是一种健康、简单、易于制作和消化的食品，适合现代人快节奏的生活方式。
