平底锅焖面的家常做法

白面 200g 、 豆角 250g 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1个 、 玉米面 适量 、 食用油 适量 、 葱 半根 、 蒜 3个 、 盐 适量 、 加加牌红烧酱油 适量 、 东湖老陈醋 适量

1、豆角洗净，掰段，备用。

2、土豆切块，胡萝卜切块，备用。

3、土豆炸至金黄，捞出备用。胡萝卜炸一下捞出。

4、和好的面，饧二十分钟。

5、擀开，切面条。

6、撒上些玉米面，防止面条粘在一起。

7、葱段，蒜片，待炒。

8、红油五成，放入豆角翻炒，放入葱蒜。

9、加酱油少许，加适量清水，大火烧开。关小火，放入炸好的土豆和胡萝卜。

10.将切好的面条平铺在豆角上，盖盖子。焖十五分钟。这个时间人也别闲着，捣蒜末，吃盐重的人少放些盐，再加适量山西东湖老陈醋。搅拌。

11.时间差不多时，将蒜醋倒入焖面中，搅拌。一锅香喷喷的焖面出锅了。