蒸米饭怎么做

蒸米饭是中国家常饭菜，通常以白米为原料制作，下面是一个简单易学的蒸米饭的做法：

主要材料：

白米 300 克

水适量

步骤：

将白米淘洗干净，放入容器中，加入适量清水浸泡20分钟左右，让米粒充分吸水。

然后将泡好的米倒入锅中，平铺整齐，水位深度略微高于米面，然后用手指在米面上压出一些小坑点，这样可以让米饭更加入味。

大火烧开锅后，转小火，盖上锅盖，开始蒸米饭。注意不要频繁地揭开锅盖，以免蒸气散失，影响口感。

大约10-15分钟后，可以打开锅盖，观察米饭是否已经熟透。如果米饭还有一些黏稠感或者未熟透，则可继续盖上锅盖继续蒸煮，时间大约再多蒸5-10分钟即可。

最后，将熟透的米饭用勺子搅拌一下，让米粒均匀松散，即可享用。

温馨提示：

蒸米饭的水量应该掌握好，过多会使米饭糯软不爽口，过少会导致米饭变硬。

蒸米饭的时间因锅具和火候大小而异，可以根据自己的习惯和口感进行调整。一般来说，10-15分钟左右即可煮熟。

如果喜欢吃口感软糯的米饭，可以用糯米和普通的白米掺杂着蒸煮，这样米饭会更加口感鲜美。