吉香居调料配方
嘿，朋友们！今天咱们一起来研究一个简单又美味的调料配方，保证让你的味蕾跳起舞来！这个配方来自四川的“吉香居”，他们的调料可是风靡全国的美食秘籍哦！
问题： 这个调料配方是怎么做的？
答案： 这个调料的制作过程其实超级简单，只需要几个步骤就能搞定。首先，我们需要准备一些基本的食材：干红辣椒、花生、姜、蒜，当然还有一些调料，比如豆豉、盐、芝麻、五香粉和白糖。
接下来，我们开始动起手来：
- 把干红辣椒剪得碎碎的，花生也切碎，姜和蒜切末。
- 锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末，炒出香味。
- 然后，依次加入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。
- 小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，就可以关火了。
- 等调料彻底凉透后，装入容器中密封，放入冰箱保存。
这样一道美味的调料就完成啦！每次煮菜的时候，舀上一勺，香气四溢，让你的菜肴瞬间升级，成为家庭餐桌上的宠儿。
拓展问题： 这个调料除了炒菜，还能做什么用？
答案： 这个调料不仅适合炒菜，还可以用来做凉菜、拌面、蘸火锅，甚至是做汤的时候加一点，都能提升整体的风味。想象一下，用它调制的凉拌黄瓜，麻辣鲜香，清爽可口；或者是在煮粥的时候放上一勺，让你的早餐变得更加丰富多彩。
所以，这个小秘方不仅简单易做，而且用途广泛。赶快试试看，让你的厨房变得更加精彩吧！
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末
2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末
3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀
4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
