红樱桃的营养价值较高。
红樱桃和黄樱桃的主要成分大致相似，主要差别为颜色深浅不同，而水果果实颜色通常是受果实中的花青素含量影响，颜色越深花青素含量越高，因此黄樱桃中的花青素含量要低于红樱桃。花青素的主要作用是抗氧化能力，因此红樱桃营养价值更高。
樱桃中的主要营养成分为花青素、维生素C、B族维生素、矿物质、糖分、有机酸、微量元素等。
