红娘根是牛羊肉汤的香料。
红娘根是香菜植物的根。红娘根这种香料不怎么为大众所知，但正是这样所以用它做出来的美食才别有一番风味。
红娘根特别适合做牛羊肉汤，效果特好，煮汤不仅汤肉鲜香，还有就是肉熟得特别的快。这些特点也就成为了民间卤肉师傅的秘制香料，一般人都不告诉他呵呵！当然它也适合研磨成香料粉，炒菜烧汤使用更方便入味更能增加美食的清香味。
