红皮核桃,核桃仁的外皮是红的,只在网上见过,我们这里有的是白仁皮核桃,经查证,红皮核桃和普通核桃的区别是:
红皮核桃壳薄肉多,比普通核桃薄得多,外壳硬度高,果肉大而饱满普;普通的白皮核桃吃起来常有一股苦涩味,而红衣核桃的口感更为香醇、细腻;红皮核桃营养值高,它的外皮呈现红色,含有丰富的花青素,花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂、抗氧化剂。
香港旅游攻略