黑山羊好吃。
从羊肉口感来说，黑羊肉优于黄山羊肉脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择黑山羊肉，黑山羊的肉质鲜美、无膻味的优点。
如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择黄山羊肉，黄山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。
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