可以的 首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。
中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！ 浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！ 捞出骨头放凉洗净待用！准备好辅料！ 将骨头放入砂锅。一次性添够水。没过骨头为好，将时间设置好！锅里放入准备好的调料葱，姜，蒜，橘皮，山楂，适量料酒！ 熬煮过程中撇净汤上面的油，使口感更美味，可以加一些自己喜欢的食材，如：木耳，萝卜等！出锅根据个人口味加入适量食盐和味精。一道极具营养的牛骨汤就完成了！ 注意事项 一定要凉水浸泡，熬煮时也是凉水下锅！
