海茸汤的做法

海茸汤是一道美味的汤品，以下是一种常见的海茸汤的做法：

材料：

200克海参

50克木耳

50克鲍鱼

50克干贝

100克鸡蛋白

适量姜片

适量葱段

适量盐和胡椒粉调味

适量食用油

步骤：

1、 将海参放入清水中泡发数小时，直到变软后，切成小块备用。

2、 木耳提前泡发，切成适当大小的块。

3、 鲍鱼和干贝泡发后切片备用。

4、 取一个汤锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后，撇去浮沫。

5、 将切好的海参、木耳、鲍鱼和干贝放入煮沸的清汤中，用中小火煮10分钟，直到材料变熟软。

6、 把鸡蛋白打到碗里，慢慢地倒入锅中，用筷子稍微搅拌均匀。

7、 继续煮约2分钟，等到鸡蛋白凝固，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

8、 将汤盛入碗中，淋上一些食用油，即可享用海茸汤。