海蚌怎么做

海蚌是一种营养丰富的贝类食品，有很多做法。以下是简单易行的清蒸海蚌做法：

所需材料：

- 海蚌 6个

- 葱姜蒜适量

- 盐 适量

- 清水 适量

- 生抽 适量

制作步骤：

1、 将海蚌冲洗干净，放入碗中加盐和生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

2、 准备葱姜蒜末备用。

3、 将锅中水烧开，将浸泡海蚌的碗放入锅中，盖上锅盖大火蒸10分钟左右（时间根据海蚌大小而定）。

4、 另取一个小锅热油，放入切好的姜、蒜、葱末爆香。

5、 蒸好的海蚌装盘后淋上步骤4的姜、蒜、葱末。即可享用。

小贴士：

1、 海蚌在清洗时需要用刷子清洗干净表面的污垢和沙粒。

2、 根据海蚌大小可以增加或减少其它材料的使用量，在最后出锅前可尝一口咸淡合适否。

3、 在清蒸海蚌时注意火候，时间不宜过长，以免影响口感。