主料：花鲢鱼鱼头
配料：苗岭山椒，秘制香料
制作方法：
1、用高寒苗岭山椒秘制出辣椒酱。
2、将辣椒酱和秘制香料熬出来的花生香油抹在劈开的鱼头上，周边摆上鹌鹑蛋、红
枣和日本豆腐。
3、上屉蒸熟即可撒上香葱段出味装饰。
