土茯苓炖巴西龟是很好吃的，而且很有营养，是一种上佳补品。作风如下：材料鲜土茯苓250克，乌龟1只(约500克)，生姜2片做法1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块，生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。
