答：一个大虾热量〔90大卡〕。
原料：
大明虾400g、姜1块、葱2颗、酱油1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少许。
做法步骤：
1、 材料准备好。
2、 剪去虾枪、虾须。
3、 在背后划一刀。
4、 挑出虾肠。
5、 撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。
6、 姜切片，葱切段。
7、 碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。
8、 锅里加入少许油，放虾煎制。
9、 煎至两面金黄后放姜蒜炒香。
10. 倒入酱汁煮开。
11. 煮开后小火焖煮5分钟。
12. 然后开大火收汁至浓稠即可。
