鲫鱼汤煮饺子的做法

鲫鱼汤煮饺子是一种比较传统的汤饺子，制作方法如下：

所需材料：

鲫鱼一条

猪骨头或鸡骨头适量

姜片适量

饺子皮适量

葱末适量

盐适量

酱油适量

醋适量

制作步骤：

将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。猪骨头或鸡骨头也需要清洗干净。

将鲫鱼和骨头放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲制2个小时左右，直到鱼汤变浓稠，鱼肉烂熟。

将鲫鱼捞出，去掉骨头和鱼皮，将鱼肉搅碎成肉末备用。

将煮好的鱼汤倒入炖盅中，加入适量的盐、酱油、醋和姜片，烧开后转小火炖10分钟左右。

将饺子皮放入开水中焯烫至熟透，捞出装入碗中。

在碗中加入适量的鱼肉末和葱末，倒入热汤，即可食用。

Tips:

在煮鱼汤时，可以加入一些豆腐、木耳等食材，增加汤的口感和营养价值。

可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱，调整鲜味和辣味的比例。