李记红焖羊肉在制作和选料上集中体现了河南菜系的三大特点；“选料严谨，制汤讲究，火候独到”，其红焖羊肉火锅的特色尤为突出，汤红而不辣，鲜香可口，肉酥烂可口，不腻不膻，香味浓厚。
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郑州市金水区东明路与红专路交叉口向南200米路东
