食材：羊肉500克，羊骨肉500克，白萝卜500克，其他调料适量；
1、将羊肉和羊骨肉切成块，清水泡两个小时，白萝卜洗净切成滚刀块；
2、用纱布把八角、香叶、花椒、草果、葱姜包出调料包；
3、羊肉和羊骨放入冷水锅中焯水，捞出清洗干净血沫；
4、把羊肉放入锅中，加入清水，烧开后加入料包；
5、大火烧开，转文火，煮制1小时；
6、另起锅烧油，下入郫县豆瓣和辣椒、姜葱爆香；
7、加入煮好的羊肉，煸炒均匀；
8、加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油炒均匀；
9、倒入煮羊肉的原汤，烧开后倒入萝卜；
1、0、大火煮开，转中火烧至20分钟；
1、1、倒入干锅中，边加热，边吃。
