芬姐双皮奶做法

食材清单

牛奶 250毫升 、 蛋清 3个 、 糖粉 10克

烹饪步骤

1、/10

自制双皮奶的做法 步骤1

准备好食材;

2、/10

自制双皮奶的做法 步骤2

选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟;

3、/10

自制双皮奶的做法 步骤3

蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）

4、/10

自制双皮奶的做法 步骤4

蛋清稍稍搅打一下;

5、/10

自制双皮奶的做法 步骤5

将蛋清与牛奶混合;

6、/10

自制双皮奶的做法 步骤6

加入糖粉;

7、/10

自制双皮奶的做法 步骤7

将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫;

8、/10

自制双皮奶的做法 步骤8

将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里;

9、/10

自制双皮奶的做法 步骤9

盖上保鲜膜;

最后一步

自制双皮奶的做法 步骤10

再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了