桃子出水意思是由于果园水分管理不当（长期干旱）造成的。
造成桃树果实裂果的原因比较复杂，主要原因还是水分管理不当引起的。在果实发育中后期遇到高温干旱，影响了果实的正常发育，果皮组织老化，后期突然降水或灌溉，果肉细胞猛然吸水膨大，就会导致严重的裂果。
