海鲜十道必备菜
一、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，是一道海鲜中的佳肴，选购须选购新鲜活鲈鱼，然后加入葱、姜、酒等清淡调料，先起锅蒸制，蒸熟后再撒上香菜，口感鲜美，清淡可口，营养丰富。
二、葱爆花甲
花甲是许多人的最爱之一，简单易做。葱爆花甲是它最经典的烹饪方法之一，可以先用食盐清洗花甲，然后用葱花炒制。这道菜的香味扑鼻，口感鲜嫩。
三、鱼香茄子
鱼香茄子也是一道让人垂涎三尺的海鲜美食。选用新鲜茄子，切成长条，先用鸡蛋液和淀粉粘裹，再下锅煎到金黄，接着翻面，加入调味酱汁煮熟即可。这道菜配上米饭简直是无法挡住的香气。
四、椒盐虾
椒盐虾是非常受欢迎的海鲜美食之一，选好鲜虾后先用盐和胡椒腌渍，然后油炸，炸出金黄色之后撒上炸过的椒盐，口感鲜美，鲜香可口。
五、啤酒烤墨鱼
啤酒烤墨鱼是一道比较特别的海鲜菜品，选用新鲜的墨鱼，先用酒、姜、大葱等清淡调料腌渍，然后烤制，烤出来的墨鱼肉质鲜嫩，蘸点自制的调料更是一绝。
蒜蓉扇贝是一道非常简单的海鲜菜品，主要配料是新鲜扇贝和蒜蓉。先将扇贝清洗干净晾干，用油煎至两面微黄，然后把炒香的蒜蓉拌在扇贝上，香气四溢!
七、虾仁韭黄炒饭
虾仁韭黄炒饭是一道最受欢迎的海鲜大杂烩之一，能够满足人们不同的口味需求。虾仁入炒饭之中，再加入韭黄、胡萝卜等调料，口感香气四溢。
八、蟹黄石斑汤
蟹黄石斑汤是一道美味营养的海鲜汤，选购新鲜的石斑和富含蟹黄的螃蟹，再加入葱、姜、盐等配料，慢慢烹制而成。这道汤味道浓郁，营养丰富。
九、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是一道高档海鲜菜品之一，尤其在大型宴会上备受青睐。采用新鲜鲍鱼，配合葱、姜、酱油、糖等调料，慢火烧制，汁料浓郁，口感鲜香。
十、海鲜焗饭
海鲜焗饭是一种非常有特色的海鲜大杂锅，除了有鲜美的年糕和海鲜外，还呈现出一层美味可口的厚蛋汁。只需将材料烧煮后放在烤盘中，用鸡蛋浇在顶部，送入烤箱进行烤制，香气四溢。
