洋芋豆豆饭的做法
青蚕豆洗干净备用
步骤 2
洋芋切丁
步骤 3
火腿也切丁，肥瘦分开。没火腿可以用腊肉。
步骤 4
用混合油炒配菜更香哦
步骤 5
先把肥火腿丁炒干，把油炼出来
步骤 6
在下入瘦火腿丁炒香
步骤 7
下入青蚕豆和洋芋丁，可以再来点青豌豆，色彩更丰富，我这次没买到，就没用。加入适量的盐，炒香，炒去水分。
步骤 8
把煮好的米饭铺上面（米饭要稍微硬一点，电饭锅的一样直接煮好倒出来铺上去就好，如果是大锅饭，就是煮到离完米汤那步直接捞起铺上。）
顺锅边浇入一小碗清水。（小火焖）
听到蚕豆砰砰砰炸开或是滋滋的声响，有一股豆肉香味，说明水份没了，就熟了。
步骤 9
接下来也一直小火哦，拌匀，尝一下盐不够可以这个时候加一点。因为火腿本身有盐，炒豆时也放了盐，这个盐量只能说适量增减。
步骤 10
起锅，香喷喷的豆焖饭可以开动啦
