1、鸡蛋一个、米饭少许、胡萝卜、韭菜、火腿肠切丝备用
2、把胡萝卜、韭菜、火腿肠加到米饭里加盐、蚝油、鸡精搅拌入味
3、放在砧板上，上面盖一张保鲜膜，用擀面杖敲实，擀薄
4、把擀好的饭饼，切成四半
5、放在蛋液里裹一层
6、平底锅加油预热，中火煎饭饼，煎到双面呈金黄色即可
