用料
川味火腿1根，青椒1个，蒜苗2根，老干妈豆豉1汤匙，白糖少许，盐少许
回锅火腿的做法步骤
步骤 1 .把火腿洗干净，放到锅里煮，等水开了把水倒掉，重新加水没过香肠，水再次煮开后转小火煮15分钟即可
步骤 2 .捞出煮好的火腿，晾凉后切片
步骤 3 .把青椒和蒜苗洗干净，分别切成小丁和小段
步骤 4 .把锅烧的热热的，倒入适量油，加入1汤匙老干妈豆豉翻炒，这个过程保持中火就可以了
步骤 5 .等豆豉香味出来了，就可以往锅里倒青椒和蒜苗了，大火翻炒
步骤 6. 然后倒入火腿片，炒到火腿片稍微有一点点翻卷
步骤 7 .随即加入一小勺白糖和少许盐，搅拌均匀后就可以起锅了
