主料：五花肉300克，糯米适量，大米适量
辅料：甜面酱5匙 老抽3匙 腐乳(白)1玦 香油3匙 十三香2匙 白糖150克 冰糖1颗
做法：
1、取适量的大米与糯米1：
1、用炒锅小火炒制米变成金黄色
2、取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效
3、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴
4、将切好的五花肉片加入自制的米粉与甜面酱5匙、老抽3匙、腐乳一块、香油3匙、十三香2匙、白糖150克拌匀并腌制2小时左右
5、在碗内放入一小颗冰糖再将腌好的米粉肉肉皮朝下码在碗内
6、将码好的肉放入蒸锅内大火蒸90分钟即可
