cut8pieces披萨做法
用料
普通面粉（高筋面粉也可以）
120克温水 50ml盐 适量酵母 2克芝士碎 适量披萨酱 适量鸡胸肉 适量青椒 1个玉米棒 1根火腿肠 1根八寸披萨盘 1个
八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤
步骤 1
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首先准备和披萨饼皮需要用的材料，面粉我用的超市买的普通面粉，接50ml温水 （注意不要太烫 不然会把酵母烫死）撒2克酵母到温水里化开，再加点盐帮助酵母挥发。倒入120克面粉，分三次把酵母水倒进去筷子一直搅动帮助面粉成形。具体数据看步骤二。
步骤 2
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给你们看看我用的这个量杯！250ml面粉=120g，所以一平杯面粉就够了。再用量杯取50ml温水。这就是八寸披萨的饼皮需要用的量。
步骤 3
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揉面团，揉至光滑的面团敷上保鲜膜静置发酵至两倍大小，一般夏天1个小时左右即可 。冬天的话时间要长些
步骤 4
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等发酵的时间可以把冰箱里的芝士进行解冻，方法是从冷冻室拿到冷藏室解冻大约45分钟。能用水撕开芝士碎就好了。披萨酱也从冰箱拿出来放一会。
步骤 5
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鸡胸肉超市买的记得提前泡水里解冻，洗干净然后切成块状，开始腌制～加一勺料酒 一勺生抽，一点生粉，还可以加点胡椒粉。搅拌后腌制15分钟左右。（荤菜也可以换成培根或虾仁）
步骤 6
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备蔬菜，火腿肠切丁，青椒切圈，玉米直接掰下来 。（还可以放红椒 洋葱圈或者胡萝卜丁 小番茄 香菇丁 看自己喜好 ）
步骤 7
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等面团发酵到两倍大时，把配菜用不粘锅，（我用的平底锅）热油炒熟。避免有水分！
步骤 8
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面团发酵好后拿出来 案板上撒一点面粉，以防粘手，揉几下排气，再用擀面杖擀成一个圆形的面饼，（不圆也没关系放到烤盘里收一下边边就圆了）
步骤 9
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烤盘底下先刷一层油， 铺上面饼，调整一下边缘，用叉子呈横竖形扎出小孔。（没叉子用牙签戳洞也可以）
步骤 10
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然后挤出烧烤酱 刷子刷均匀！不用太多一层就够了，不然味道太腻人 （家里有番茄酱的也可以代替披萨酱）
步骤 11
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披萨酱上撒一层芝士碎
步骤 12
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配菜的话 遵循先荤后素的原则，底下放鸡胸肉 铺好
步骤 13
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再铺蔬菜，火腿丁和玉米粒均匀得撒在上面最后铺辣椒圈
步骤 14
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最后再铺一层芝士碎 稍微多一点好吃些
步骤 15
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放进烤箱 上下火180℃ 十五分钟即可。 也可以根据自家烤箱的脾气调整合适的温度！
步骤 16
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观察一下芝士在熔化啦
步骤 17
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最后 时间到戴手套取出披萨！
