食材：莲藕一根葱姜蒜生抽2勺醋2勺油盐小米辣花椒
做法及步骤：
莲藕去皮，切成薄片，不要切太厚
切好的藕片过水焯一下，然后捞出再过一遍凉水，这样口感会非常清脆
葱姜蒜切成末，这些必不可少，如果吃不了葱姜蒜，但是蒜末一定要放，增香提味
锅里放适量的油，放入几颗花椒，炸香
再倒入葱姜蒜末，炒香，火候不要太大，以免炒糊，小火炒
倒入生抽和醋，烹香，然后关火，放入盐待料汁晾凉，倒入藕片，调匀入味便可以吃了喜欢吃辣的可以放些辣椒，或者炸花椒油的时候放几个干辣椒，
