芦笋手卷介绍

芦笋手卷是一道浙江省的地方名菜，属于浙菜系。要吃时把整张海苔片用烤箱烤过，对切1半。 芦笋切成齐长，跟海苔片一样宽。包芦笋手卷时把半张烤好的海苔放在手上， 然後放5-6根芦笋、沙拉、花生粉、白芝麻、 生菜丝，卷起即可食用。

芦笋手卷食材原料

青芦笋1斤， 沙拉1包， 花生粉少许， 炒熟白芝麻少许，美生菜半粒， 烧海苔片1包 。

芦笋手卷制作过程

1、清水煮滚，放芦笋约煮2-4分钟。

2、大约8分钟( 以芦笋大小区分)后捞起，泡冰水冷却后放置冰箱。

3、美生菜切细丝泡冰水约5分钟，然后把水滤干放置冰箱冰脆。

芦笋手卷菜肴特点

补虚，养液，润肺，滑肠。

芦笋手卷适用人群

适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

芦笋手卷做法二

材料：芦笋3支、紫菜1张、草虾去皮3只、沙拉酱少许。

做法：将以上材料烫熟，放入紫菜中卷起。

作用：芦笋含激发女性荷尔蒙分泌的化合物一类胆固醇配合糖体。