三菇浸鱼云介绍
三菇浸鱼云是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。放入鱼头煮滚上碟即可。
三菇浸鱼云基本特点
平常大多用鱼头煲豆腐，现代人都注重健康，喜欢加入菇类、马蹄，这样煮出来的汤既鲜又甜，老人孩子都喜欢。
三菇浸鱼云制作过程
1、将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。
2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。
3、倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。
4、放入鱼头煮滚上碟即可。
三菇浸鱼云营养价值
一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人，可以花一两个小时去做个精致的菜肴。三菇浸鱼云的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的三菇浸鱼云，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个三菇浸鱼云菜谱设计上来吧，今天用心做的三菇浸鱼云饭菜格外的香！
