牛三鲜开袋即食火锅做法

用料

公安牛三鲜火锅底料 1袋

干豆皮 3根

干笋子 2个

蒜粒 12瓣

青椒 1个

香菜 1根

小米椒 3个

步骤 1提前买好“公安牛三鲜火锅”底料，它是真空包装新鲜的速冻火锅，里面有牛肉、牛肚和牛筋。

步骤 2配料: 大蒜粒12颗，小米椒3个（怕辣可以不放），香菜1颗，青椒1个。

步骤 3干笋用冷水泡发一晚上。

步骤 4豆皮洗净，用温水泡发20分钟，切段，烧一锅开水，加少许盐，将豆皮段入锅焯水1分钟。

步骤 5焯水后的豆皮段捞出直接放砂锅做打底用。

步骤 6泡发的笋子切段，入锅焯水3分钟。

步骤 7开炒: 铁锅微热放油，蒜粒入锅，中火炒香至表面金黄。

步骤 8放入牛三鲜火锅底料。

步骤 9放入青椒段。

步骤 10放入焯过水的笋子段炒匀～加清水没过食材，大火煮开。

步骤 11煮开的食材换至砂锅，小火煨煮15分钟（喜欢吃烂点的可以多煮一会儿）。

步骤 12最后撒上香菜段，连锅端上桌。