一般保质期在一年。 其实日本酒与中国的绍兴酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之间。 绍兴酒是不标保质期，日本酒在日本也没有标保质期，只说明尝味期一年。 根据中华人民共和国国家标准GB10344-2005，葡萄酒和酒精度超过10%VOL的其他饮料酒可以免除标示保质期。
