主料：
鸡蛋250g、虾皮150g
辅料：
调和油适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量
步骤1、杏菜摘洗干净
步骤2、下开水锅焯一下
步骤3、放凉水过一下水
步骤4、剁成末
步骤5、放盆加虾米
步骤6、鸡蛋打散
步骤7、锅中放油
步骤8、将鸡蛋划散
步骤9、加入馅里
步骤10、加盐、鸡精、酱油、植物油、葱姜末
步骤11、拌匀放置一会
步骤12、面粉与水和成面轩饧30分钟左右（这个可以在拌馅之前做）
步骤13、面饧好后揪大小相同面团
步骤14、擀皮
步骤15、包饺
步骤16、包好饺子
步骤17、锅中放半锅水烧开下包好的饺子煮熟既可
