大曲与特曲是不同的。
大曲，指的是酒的一种酿造工艺。酿造酒，用酒曲。用这种工艺酿造出来的酒，就是大曲。
代表不同等级的特曲、头曲和二曲，对于蒸馏酒来说，第一次接出来的酒纯度最好，品质最好，于是被称之为“特曲”。
代表酿造时间的特曲、头曲和二曲。在这种分类方法当中，特曲、头曲和二曲指的是酒的酿造时间。酿造三年的，就是特曲酒。……这也是品质最好的酒。
