清真皮冻做法
原料
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猪皮适量、花椒适量、花生米适量、盐适量、酱油适量、八角适量、葱姜适量、料酒适量
1、选购新鲜的猪皮，把猪皮上的毛清理干净，然后洗净。
2、/锅里放入适量水，煮开后放入猪皮稍微煮一会儿，这样能保证猪皮更干净。
3、/捞出猪皮后，再除去多余的皮毛和油脂，然后切成细长条。
4、/把花椒、八角、香叶等大料放到大料包里面包好备用。
5、/把切好的猪皮放入锅里，然后放入盐、葱姜蒜、大料包、料酒、少量酱油。
6、/普通火候煮开锅后，然后转为小火煮一个半小时左右，待肉汤变得粘稠就行了。
7、/然后把肉皮盛出来，把大料和姜挑出来，连汤带肉皮放到阴冷处或冰箱里，等着成冻即可。
8、美味又好吃的牛筋皮冻的制作方法完成开吃了。
