用料 小公鸡一只 斩块 葱姜花椒大料五香粉 适量 生抽料酒盐味精 适量 黄焖扣碗鸡的做法 鸡斩块洗净，加盐和五香粉拌匀，加淀粉适量抓匀，腌制片刻。 热锅放...
食材： 前膀肉500g，中肋肉500g，后臀肉500g，肘子肉500g，萝卜150g，海带150g，粉丝150g，豆腐150g，葱10g，姜10g，花椒8g，盐8g，大料10g，生抽8g，老抽8g...
主料：猪肚1个，竹笋300克。 辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。 竹笋猪肚汤的做法 1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒...
准备半毛排排骨，解一下毒，清理肉中的激素和化学残留。 排骨抄一下，清血水，加入花椒大料，多抄点时间，然后取出调料和水倒掉排骨来放一边。 去把地瓜和窝...
备料：火锅底料200克、香叶7片、大料6瓣、蒜10瓣、葱2根、料酒半瓶、桂皮4根、羊蝎子1根、花椒1把。 做法： 把羊蝎子切成段放在盆中，加入清水浸泡一天，捞...
做法 1、选猪五花肉切成八分的方块； 2、葱块成段，姜切成片； 3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后...
三味干煸鸡 调料:盐 糖 味精 花椒 干辣椒 大料(八角) 做法:大量(但要适量)油 热到七成时 放适量的糖(不能太多 上色用) 起浮沫后放入鸡块 翻炒至上色均匀 大...
主料；排骨1000g 辅料；油、盐、绵白糖1勺、白酒、大葱1根、姜1块、酱油、大料、桂皮、山楂干。 步骤； 1、把排骨洗净备用。 2、备好白酒、酱油、盐、糖、桂...
用料 后腿肉 1000克 生抽 6勺 老抽 5勺 料酒 4勺 菜籽油 1两 姜 4片 大葱 2根 花椒 少许 辣椒 8个 八角 4个 香叶 4片 桂皮 1块 小香 少许 开水 1碗 盐 适量 ...
