材料：
五花肉300克，姜片2-3片，葱段1根，料酒1汤匙，清水适量，盐适量
步骤：
1、 五花肉用滚水焯水去除血水和浮沫，捞出后洗净备用；
2、 锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒，煮开后放入五花肉；
3、 将五花肉煮至断生，然后加入少量盐调味即可。
温馨提示：
1、 煮五花肉的时候，可以加入一些其他的配料，如枸杞、红枣等，提升口感；
2、 如果想让汤更清淡，可以在煮肉之前将五花肉放入冷水中，煮至水开后再捞出焯水。
