赤眼鱼怎样煮才好吃？
材料:赤眼鱼300g 、油、盐、大蒜、姜、生抽、小葱。
步骤:
1、赤眼鱼清理干净内脏后洗净。
2、正反两面都均匀的撒一层盐。
3、锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。
4、待鱼一面煎黄后翻面。
5、用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。
6、均匀的撒一层蒜米。
7、撒上一层葱花。
8、淋入少许白开水，稍微煮一下。
9、待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅。
