千岛湖吃鱼已经成为淳安的另一张名片。在千岛湖喝到鱼头汤后，回去后念念不忘，但自己却怎么也做不出地道的味道来。听说煲汤的水是从千岛湖运过来的。鱼汤里的食材不多，但却充满了浓浓的千岛湖味道，有用千岛湖水磨出的豆腐，有千岛湖旁山上的笋。细火慢炖，鱼汤慢慢变白变浓稠，鱼头也变得分外饱满。汤里的调料不多，盐和胡椒，最后撒上一把绿油油的大蒜，仅此而已。
