烤鸭中翅的做法有很多种，以下是一个常见的做法:首先，将鸭翅用刀背反复拍打，使其表面更容易入味。
然后，准备调料腌制鸭翅，一般可以使用盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。
将调料均匀涂抹在鸭翅上，用保鲜膜包裹，腌制大约30分钟至1小时。
接下来，将腌制好的鸭翅放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约30分钟。
可以在烤制过程中翻面，使烤得更加均匀。
最后，将烤至外表金黄酥脆的鸭翅取出，撒上一些香菜或者芝麻作为装饰，即可食用。
可以根据个人口味，再加入一些其他调料和配菜，增加口感和美味度。
所以，以上是烤鸭中翅的一种常见做法，希望能对您有所帮助。
