这个成语应该是庖丁解牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。成语出自《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所跨，砉然响然，奏刀骋然，莫不中音。
[2]文惠君赞叹其技艺之妙。庖丁释刀云：平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目‘未尝见全牛’，刀入牛身若‘无厚入有间’而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍‘若新发于硎’。”
例句：
1、庖丁解牛蕴含了很深的人生哲理。
2、我们这位老教授一走上讲台，便如庖丁解牛，游刃有余。
3、庖丁解牛的神技，说穿了，也不过是熟能生巧罢了。
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