做法：
1、)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2、)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3、)去虾壳
4、)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5、)一颗鸡蛋打散
6、)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7、)放入蛋液中，裹一层蛋液
8、)滚上面包糠
9、)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去
10)炸至金黄即可出控油出锅。
