老鸭煲
老鸭煲是用鸭作为主料，酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料，葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。中文名老鸭煲分类南京菜口味咸鲜主要食材光鸭、酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋制作难度一般
