牛肉米粉汤的家常做法

牛肉米粉汤/牛肉粉丝汤的用料牛骨棒 姜 大葱 大料牛肉/酱牛肉 牛肉可切片也可切块米粉/粉丝 按食量算榨菜末 香菜末 小葱末 一定要是小葱 没有可不放盐 味精 胡椒面 辣椒油 辣椒面＋滚烫的油醋

牛肉米粉汤/牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

我没买到牛骨棒，就买了盒装的直接切好的牛骨髓。

步骤 2

先烧开水放入牛骨棒去沫，捞出。 如果你用的是牛肉一同放入。

步骤 3

锅里添水放入牛骨棒，牛肉，姜，葱，大料大火煮开后小火慢炖，直到煮出精华，汤变成白色。超市卖我牛骨髓的阿姨说是可以炖出白白的汤，但我炖了三次都没炖出。牛骨棒我觉得是可以的。

步骤 4

米粉的分量按照人数和食量来参考就好。

步骤 5

在炖汤的同时，小锅烧开水把米粉放入，煮10至20分钟，就好了。