顺德人食牛，以前喜欢去“牛一饭堂”，据说这里是曾经的屠宰场，人们相信现场宰杀的牛肯定好吃。但不知从什么时候开始，顺德街头开始出现了五洞牛肉的名字。
因为交通的便利，如今珠三角地区的很多城市开设有五洞牛肉餐馆，能吃到在五洞当天宰杀的牛肉是绝对没有问题的。最被推荐的吃法当然是打边炉（火锅），锅底以清水为最好，粥底也有很多人喜欢。吃法其实没有什么特别，都是将牛肉的各个部位分类切片，然后分别下锅煮熟捞起。
