宁夏吴忠⼿抓⽺⾁的具体做法步骤
1、整块的⽺排斩成⼤块，在清⽔中浸泡2个⼩时，泡除⾎⽔
2、锅中加⼊凉⽔，下⼊⽺排，⼤⽕烧开
3、⾹料盒中再加⼊花椒、⼩茴⾹、桂⽪
4、⽩萝⼘去⽪切厚⽚。⽩萝⼘可以去除⽺⾁的腥膻⽓
5、⽺排煮开后，撇净浮沫
6、下⼊⾹料和⽩萝⼘⽚，再加⼊葱段和姜⽚，中⼩⽕煮20分钟
7、将⽩萝⼘⽚捞出不要
8、调⼊适量的盐⼊底味，再继续煮10分钟即可
9、将煮好的⽺排斩成适当⼤⼩的块，装盘即可，配以椒盐蘸⾷
